夏种草菇须六防

一防营养不足。营养是草菇生长发育的物质基础，是高产优质的重要条件。草菇的营养主要是氮源、碳水化合物、矿物质和生理活动物质等。在营养充足的菌床或草堆中，菌丝体生长旺盛，子实体肥大，产菇期长，产量和质量均较好。因此，在栽培草菇时，应选择优质、呈金黄色的稻草，不宜使用霉烂变质的稻草，并在稻草堆中增加一些黄豆秸、鸡、鸭、猪、牛的粪干粉等有机物，以补充氮源，有利于高产、优质。

二防水分不足。水不仅是构成草菇的重要组成部分，而且所有营养物质只有溶解在水中才能被菌丝吸收利用，草菇的代谢产物也要溶于水才能排出体外，水分不足，将阻碍草菇的生长发育，甚至使其干枯死亡。但如果水分过多，则会影响培养料的通气，抑制呼吸过程，导致菌丝和菌蕾大量死亡。实践证明：基质或稻草中的含水量，以65％左右适合草菇菌丝的生长发育。菇床四周空气的相对湿度以85％～90％最适于草菇子实体生长。

三防阳光照射。草菇的孢子萌发及菌丝生长，一般都不需要阳光，但子实体的形成却需要阳光。在完全黑暗的条件下很难形成子实体，漫射光能促进子实体的形成，并促使其健壮生长，增加对病虫的抵抗能力，促进色素的转化积累，使子实体的颜色较深。但强烈的直射光对子实体却有抑制作用。因此，露地栽培草菇必须覆盖草被，场地以选择“三分阳七分阴”的阳光能照得到的稀疏林荫下为宜。

四防温度不适。草菇原产于热带及亚热带，是一种高温型伞菌，菌丝体生长的温度范围为20℃～40℃，最适温度为32℃左右。

子实体生长的最适气温在30℃～32℃。草堆内的温度以35℃～38℃最适子实体发育。因此，当菌丝体或子实体在生长过程中低于或超过其温度范围时，应立即采取有力措施，使其恢复正常生长温度。

五防空气流通过快。草菇是喜气性腐生菌，足够的氧气是草菇正常生长发育的重要条件。若氧气不足，二氧化碳积累太多，菇蕾常因呼吸受抑制而导致生长停止或死亡；但如通气量过大，水分散失太快，对草菇生长也不利。因此，最好选空气缓慢对流的地方栽培草菇。

六防酸碱度失衡。酸碱度是影响草菇生长发育的一个重要因素，实践证明，草菇菌丝生长发育的最适酸碱度为7．2～7．5，子实体形成与生长的最适酸碱度为7．4左右，孢子萌发的最适酸碱度为7．4～7．6，如酸碱度过大，都会影响草菇的正常生长发育。